Ravioles au Bleu d'Auvergne

Pour : 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

 Ingrédients :

400 g de ravioles
150 g de Bleu d'Auvergne
4 cuil. à soupe de crème fraîche (30 % de matière grasse)
4 brins de ciboulette
gros sel
sel
poivre

- Laver et ciseler la ciboulette.

- Cuire les ravioles à l'eau bouillante salée au gros sel, al dente.

- Dans un saladier, écraser le Bleu d'Auvergne à la fourchette, incorporer la crème fraîche. Transvaser dans une casserole, cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
- Dans une assiette, répartir les pâtes, les couvrir de sauce, décorer de ciboulette ciselée. Servir.